TOP DESSERT

MIS PREFERIDOS  😋🙊

Lo sé, lo sé es como obligatorio tener un top 10 o top 5 de algo en nuestras vidas, pero en los postres ¡ahhhh los postres! (salivando) ya de por sí es difícil para mí resistirme a ellos, ahora imaginen lo triplemente difícil que puede ser escoger sólo 5 o 10 deliciosos postres cuando de uno solo existen versiones y versiones en todas partes; piensen,  pasteles de chocolate, hay en todas partes, pero sólo hay algunos que pueden ser verdaderas obras de arte para el paladar y para el alma, además creo importante recalcar que ni siquiera he probado el 20% de todos los pasteles de chocolate que existen al menos, en el estado donde vivo ¿Se dan cuenta de lo complicado que puede ser un top 10 hablando sólo de postres? Imposible, por ahora.

Es por eso, que en esta sección "Mis preferidos" les compartiré los postres que me han hecho y siguen haciendo feliz para que, si así lo deseas, me acompañes a disfrutar de su exquisitez.

Cuéntame ¿Coincides conmigo? ¿Prefieres el mismo postre pero en otra versión? Compartamos nuestros gustos. 


PASTEL DE CHOCOLATE  🎂




Me encanta el chocolate y cuando está en un pastel puede ser todo un deleite o bien puede ser un triste recuerdo. De hecho, antes de sentarme a escribir me comí dos chocolates Sanborns (cereza al licor, mi favorito y mazapán). Quizás no sea la única o la primera persona en este mundo que gusta de un buen pastel de chocolate a la hora que sea, en el lugar que sea y en la ocasión que sea pero, ¿Cómo resistirse a tan maravilloso manjar que se ha ido transformando a lo largo de la historia de la humanidad? (Ahora mismo, estoy pensando en escribir al respecto)

Existe una amplia variedad del delicioso pastel de chocolate, quizás has escuchado "Selva negra", "Triple chocolate", "Red velvet", "Marmoleado", "Ópera", "Volcán" y el vanagloriado "Tronco de Navidad" pasando por los brownies. ¿Ahora entiendes de lo que hablo? El pastel de chocolate podría tener su propio top 10, no nos distraigamos.

Su gran gama de variantes lo hace uno de mis favoritos, es difícil que me niegue al sabor del chocolate cuando está combinado con unas ricas y frescas fresas, el sabor ácido que las fresas tienen al final, combinado con la intensidad del cacao y el licor de naranja que a veces acompaña al pan y al ganache que colocan entre sus capas, son un verdadero deleite. Te he descrito el tradicional pastel de chocolate que he comido en las fiestas y reuniones, claro que la cantidad de chocolate que hay en él es mínima y esa cantidad hace maravillas en un pan horneado. A mejor calidad de chocolate, mayor la satisfacción de tenerlo en tu boca, ¡en serio! es D-E-L-I-C-I-O-S-O

Una característica de esta ricura es que el pan es más compacto vaya, no esponja como otros, son pasteles firmes en donde puedes ver las divisiones entre capas y relleno cremoso, si no está dividido en capas entonces puedes ver la división entre la cubierta, el bizcocho y el relleno. Si elegiste el Volcán entonces, podrás disfrutar del hermoso espectáculo al partir el pan, mientras ves esos "hoyitos" característicos del aire en el pan, un hilo de chocolate derretido va cayendo en tu plato y lejos de verse desordenado sólo lo hace más apetitoso, ¡Maravilloso!

En resumen, el pastel de chocolate es una delicia que en cualquiera de sus formas, texturas y presentaciones siempre sacará un suspiro directo de nuestros corazones, no por nada dicen que comer chocolate simula los efectos del enamoramiento. 

Y es así que dentro de Mis Preferidos, el pastel de chocolate es un rey aún cuando venga en cajita del súper para hacerlo en 20 minutos en tu estufa.

Para disfrutar en estos días:

  • Pastel de chocolate tradicional
  • Pastel Selva Negra
  • Volcán

Me encontré con esta maravilla que si te gusta hacer repostería (porque yo me la como 😁), lo disfrutarás
¿Eres vegano? Vegan Fácil

 







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